置身“街道”之外的%arabica咖啡店
2020-11-08 11:41:31
置身“街道”之外的%arabica咖啡店。%arabica的咖啡制作区和收银机集中在细长的墙上。与其他店面不同的是，这里的视觉是统一的纯白色，几乎没有任何其他元素，吧台上的承重柱也统一涂上了白色油漆。当你走在街上时，这个安静的酒吧就像路边的商店。
此外，%arabica生产的一些优质产品被放在酒吧的尽头，就像街上一家服装店的橱窗，等待着路人的到来。就像青山周平曾经接触过的项目一样，在规划之初，有一座古色古香的老房子。经过一番改造，这里出现了%arabica的品牌风格，也体现了青山周平在处理旧建筑改造方面的审美取向。
青山周平对被贴上“网红策划人”的标签并不感到难过，他说：“我觉得这是群众的认可。除了感谢我，我也希望我能得到更多的专业认可。如果有一天我真的有这种天赋，我会很高兴的。”
尽管arabica在全球拥有数十家门店，并将旗从亚洲大陆传播到大洋彼岸，但无论哪家店坚持品牌基调，也能实现“千变万化”，每家店都有自己的共同氛围。
我在arabica，叫做“网红咖啡店”。似乎这不仅仅是关于“网红”的标签。对于合理利用空间和尊重当地文化，这%arabica值得称赞。在大潮汹涌的时代，我们依然坚持初衷，注重咖啡的品质，注重空间的出现。或许，这就是“底气”的来源。